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冬天要多吃這肉,比豬肉便宜,比雞肉滋補,高鈣高蛋白,強壯骨骼
2023/12/09

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寒冷的冬季,我們都需要額外的能量和滋補來保持身體的健康和活力。而在眾多滋補食材中,海蠣成為一種備受推崇的選擇。不僅價格比豬肉便宜,還比雞肉更為滋補,同時富含高鈣和高蛋白質,讓我們的骨骼強壯,腿腳有勁。


海蠣



海蠣可以提供高蛋白質和高鈣量,能夠增強骨骼健康、促進肌肉生長和修復。此外, 海蠣還富含多種微量元素,并且低脂肪、低膽固醇,適合健康飲食的需求。


推薦吃法一:海蠣煎



材料準備:海蠣、面粉、雞蛋、干面包屑、鹽和胡椒粉、植物油


制作步驟:

1.將新鮮海蠣洗凈,去除外殼和雜質。

2.將面粉放入一個碗中,加入適量鹽和胡椒粉,攪拌均勻。

3.在另一個碗中打入雞蛋,打散均勻。

4.準備一個盤子放置干面包屑。



5.將海蠣均勻地沾上面粉,然后蘸入打散的雞蛋液中,確保每顆海蠣都完全裹上蛋液。

6.接著將裹好蛋液的海蠣逐一放入盛有面包屑的盤子中,用手輕輕按壓,確保面包屑充分粘附在海蠣表面。

7.在平底鍋中加熱適量植物油,待油溫達到中高溫時,將海蠣逐一放入鍋中煎炸。



8.煎炸海蠣至金黃色,約2-3分鐘,然后用鏟子將海蠣翻面,繼續煎炸另一面,直到全部煎炸完成。

9.可以用廚房紙巾吸去多余的油脂,然后將海蠣煎放置在廚房紙巾上瀝干油份。

10.海蠣煎可以直接食用,也可以搭配一些檸檬汁或者自制的蘸料,如蒜蓉蘸醬或辣椒醬。


推薦吃法二:蒜蓉海蠣



材料準備:海蠣、大蒜、蔥段、醬油、食用油、鹽和胡椒粉


制作步驟:

1.將新鮮海蠣洗凈,去除外殼和雜質,瀝干水分,備用。

2.準備一個小碗,在碗中混合醬油、切碎的大蒜和蔥段,攪拌均勻。這是蒜蓉醬的準備工作。

3.在平底鍋中加熱適量的食用油,待油溫達到中高溫時,將準備好的新鮮海蠣放入鍋中翻煎。



4.煎蠣的過程中,適時灑上鹽和胡椒粉,煎至兩面金黃色,約2-3分鐘。確保海蠣熟透但不過熟。

5.將煎好的海蠣取出,刷上之前準備好的蒜蓉醬,讓每顆海蠣都均勻地裹上蒜蓉醬。



6.可以繼續將海蠣放入烤箱中烤約1-2分鐘,以使蒜蓉醬更為入味,但這一步驟是可選的。

7.將蒜蓉海蠣擺盤,上桌享用。可以搭配一些香菜或者蔥花,增添顏色和味道。



注意事項:

1.煎炸海蠣時,要掌握適當的火候。

2.油溫不宜過高,以免煎炸過度。

3.不要過度攪拌或翻動海蠣,以免破壞其結構和口感。



在冬季,我們需要特別關注骨骼的健康和身體的滋補。海蠣作為一種經濟實惠且滋補又營養的食材,無疑是季節之選。讓我們在寒冷的天氣里擁有強壯的骨骼和腿腳有勁的活力,盡情享受美食的同時,健康過冬。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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