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帶著桃,調到尚局。
剛踏院子,股熟悉煙便撲面而。
切菜、炒菜、吆交織起,姝懿,竟比絲管弦還悅幾分。
“哎喲,……宸嬪娘娘嗎?”
正指揮著太監搬運材司膳女官尖,便瞧見姝懿,嚇得裡冊子都差點掉,慌忙跪禮,“奴婢參見宸嬪娘娘!娘娘千歲!”
嗓子,把個都驚。
眾紛紛活計,跪。
“都起吧。”姝懿,“本宮今只宴菜準備得如何,必拘禮。”
目群掃過,最定格個正縮角落裡洗菜宮女。
宮女形圓潤,蛋圓圓,正著敢,裡還緊緊攥著把靈靈青菜。
“阿圓?”姝懿試探著喚。
宮女子顫,猛抬起,雙又驚又睛:“姝……娘娘?!”
阿圓姝懿尚局最好姐妹。兩同宮,同受訓,當初姝懿因為貪被罰,還阿圓偷偷留饅。
姝懿步過,顧漬,伸將阿圓扶起,打量番:“瘦些,最太忙?”
阿圓圈,激得語無倫次:“沒、沒!奴婢就、就太娘娘!娘娘如今貴,奴婢還以為娘娘就把奴婢忘呢。”
“傻丫。”姝懿替擦角淚,笑,“本宮忘誰也能忘啊。當初若個饅,本宮怕就餓暈掖庭。
”
轉向旁司膳女官,語雖,卻帶著幾分容置疑威嚴:“本宮宮裡正缺個懂膳掌事宮女。阿圓藝好,也老實,本宮把調永壽宮,司膳願割?”
司膳女官裡敢個“”字?連忙賠笑:“娘娘福!奴婢就讓辦續!”
阿圓得目瞪呆,直到桃悄悄掐把,才反應過,撲通跪磕:“謝娘娘恩典!奴婢定好好伺候娘娘!娘娘輩子好!”
姝懿笑著將拉起:“好,別磕。正好本宮今癢,菜陛嚐嚐,打。”
***
尚局。
姝懿挽起袖子,截皓腕,熟練挑選著材。
“裡,最講究個‘鮮’字。”姝懿指著案板塊肥瘦相肉,對阿圓,“陛胃佳,嫌御膳菜太過油膩。著‘櫻桃肉’,既肉,又帶果酸,最胃。”
櫻桃肉並非真用櫻桃,而將肉切成櫻桃方塊,用曲米染成櫻桃般澤,再佐以楂汁燉煮,成菜澤亮,形似櫻桃,故而得名。
姝懿刀極好,起刀落,肉便被切成均勻方塊。
起鍋燒油,放入冰糖炒糖,再將肉塊倒入鍋翻炒。
待肉塊裹滿焦糖糖漿,再加入蔥姜、料酒、曲米,最倒入碗特製楂汁。
“楂汁鍵。”姝懿邊攪著鍋鏟,邊傳授秘訣,“用鮮楂熬煮,核留肉,酸甜適度,才能解肉油膩。
”
隨著燉,股濃郁肉混著酸甜果,漸漸瀰漫個。
阿圓旁得直咽:“娘娘藝還麼好!聞著兒,奴婢都能碗飯!”
姝懿笑著點點額:“就。待兒好,賞碗。”
半個辰,櫻桃肉鍋。
只見瓷盤,顆顆亮剔透“櫻桃”堆疊起,澤誘,湯汁濃稠。
姝懿又面點綴幾片翠荷葉,相,煞好。
***
養殿。
褚臨剛批完奏摺,正得些乏累,便見姝懿提著盒。
“夫君!”
姝懿獻寶似將盒放案,揭蓋子,“嚐嚐,嬪妾研製櫻桃肉!”
股酸甜瞬勾起褚臨慾。放硃,著盤澤亮菜餚,挑眉:“櫻桃肉?季節櫻桃?”
“夫君嚐嚐便。”姝懿夾起塊,遞到嘴邊。
褚臨張咬。
肉皮糯,肥而膩,瘦肉酥爛,入即化。
最妙股酸甜,肉油脂,回悠,竟真股淡淡果。
“錯。”褚臨嚥美,閃過絲讚賞,“酸甜適,確實胃。用楂?”
“夫君真聰!”姝懿笑眯眯又夾塊餵,“嬪妾特加楂汁,既能解膩,又能消。夫君若,嬪妾以常。”
褚臨連好幾塊,直到盤櫻桃肉見底,才猶未盡放筷子。
拉過姝懿,掏帕子細細擦拭指尖沾染點油漬,語柔:“菜費功夫吧?痠酸?”
“酸。”姝懿搖搖,順勢靠懷裡,“只夫君,嬪妾就累。
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