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”
完訊息,又拿起塊懷甜原胚麵包——懷甜痛點很確:糖配方撐起“好”碑,預算又扛起活。
靠改配方夠,必須讓懷甜從源調。
翻宣傳資料話,蘇映猶豫兩秒便撥過。
對接研負責,見:“蘇映,羅倩倩之帶過們糖樣品。們用們原胚加薯調,解決幹噎問題。”
“約聊聊——另,們能對接農溯源材,剛好契們‘糖健康’品定位。”
掛話,蘇映著薯麵包笑——王農補“健康溯源”背,配方補“糖好”板,者繫結,懷甜品差異化,宣傳活也能靠“溯源+級”搞定預算。
盤麵包肚,原本團麻難題,已然清晰解法。
兩
懷甜集團
懷甜老總老總華淮,個量敦實胖子,此刻指戳著羅倩倩遞方案,滿耐幾乎溢位。
“改麵包配方?”嗤笑,唾沫子濺頁,“蘇映以為自己誰?頂尖烘焙師?”
指尖掃過“糖最佳化”幾個字,華淮眉擰得更緊——品還部測試,個廣告公司,也敢對著們核配方指腳?
“倩倩,”轉向垂目羅倩倩,語裡滿訓斥,“個設計師,好好搞包裝排版就,懂什麼配方?瞎摻什麼?”
羅倩倩指尖攥著角,唇抿得,個字也敢辯解。
旁邊勸句“或許以建議”。
第120章 麵包?就?
旁邊勸句“或許以建議”。
華淮刻擺打斷,語更衝:“什麼?除非蘇映能比們研部更頂麵包——就信,個破廣告公司,還能比們養群專業研員更懂烘焙?簡直笑話!”
話落,“啪”把方案拍,滿屑神裡,半點餘都沒留。
而蘇映還辦法麵包,除瓜,薯藥也以用。
蘇映擼起袖子,陽正斜斜落料理臺,瓷碗、麵袋鍍層——先拎起羅倩倩帶糖原胚麵包,指尖捏便表皮偏、裡紮實,得用然材潤份幹噎。
轉從櫃子裡抱老瓜,瓜皮帶著細密紋,削“咔嚓”脆響,清甜瓜便漫。
切成塊碼蒸屜,蒸分鐘,筷子戳就透,趁壓成特留些細膩顆粒,指尖沾著瓜泛著蜜澤,連空裡都飄著清潤甜。
旁邊棍藥也同步蒸好,壓成拌入兩勺無糖酸奶,乳混著藥綿密,攪攪就成順滑奶夾層。
取半塊懷甜原胚麵包掰碎,著筋麵倒盆裡,挖勺酵母、半勺細鹽,再把瓜分次加——指尖順著個方向揉麵,瓜溼度剛好讓麵成團,用額加,揉到麵糰能拉韌膜,表面泛著淡淡,像揉縷陽。
分鍾,麵糰鼓成乎乎枕,分成劑子擀成橢圓,抹層藥酸奶,撒烤得脆奇亞籽,卷起捏緊收,個個圓滾滾麵包胚就碼刷過油烤盤。
次至積翻倍,麵包胚變得飄飄,用指按能回彈。烤箱預180℃,烤盤放層,烤到第分鐘,滿就飄起勾——麥混著瓜甜,又裹著藥糯。
連隔壁位李都湊過探:“老闆,兒也太吧!”
烤到第分鍾,蘇映蓋,用剩瓜調點,細細刷麵包表面,表皮瞬泛起油亮,再烤分鐘就爐。
剛爐麵包冒著,表皮微微鼓脹,掰就“咔嚓”裂,裡藥夾層順著紋緩緩流淌,瓜顆粒嵌鬆組織裡,奇亞籽脆、藥糯、瓜甜,混著麥直往尖鑽。
咬,先表皮微脆,接著裡綿密鬆,沒蔗糖膩甜,只瓜清潤回甘藥乳,咽喉嚨裡還留著淡淡麥餘韻——糖,卻比普通麵包更勾,連指尖沾著麵包屑,都忍舔乾淨。
滴滴滴,蘇映斷震,仔細羅倩倩顯示。
蘇映接到羅倩倩帶著委屈話,正把卻瓜面包裝保鮮盒——話裡羅倩倩音悶,把華淮話原封傳過。
尤其“破廣告公司”“研員幹飯”兩句,得指尖頓頓,卻沒,反而笑笑。
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