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里什麼技術含量,只能夠幾,個都能。
營里面麼,總能頓頓都蛋炒飯,餐又慣,包餐業務子只好著皮,邊菜單,邊忙腳現現賣,技術過,法熟練,弄物而之。
幸虧都好脾,實,自己泡碗面或者個罐,然個餐都能被當拆。
李端著餐盤到,到穿著,戴著頂子,活脫脫無常模樣子正站灶臺旁直撓。
到腳步,脖子粗子轉過,疑惑:“事麼?”
“借用,回個鍋!”
李示餐盤。
“用微波爐吧!鍋壞!”
子倒介,指指角落里微波爐,概也自己弄華菜到底個什麼樣貨。
“鍋壞?讓。”
能用鍋,李絕對用微波爐。
微波爐雖然菜捷方便,但由于缺反復翻炒過程,使物總難以入,更缺乏層次,總及鍋炒。
鍋壞,倒挺鮮事。
誰鍋都相濟之,經累使用,對質量求極,壞就容易壞。
好鍋至能夠成為傳寶,用百都成問題,鍋子油煙熏蒸之,被包漿,閃閃亮,菜煙,格原汁原。
“能炒,涂層壞,炒就粘!”
子指著自己面鍋,直徑24英寸雙鍋。
難怪炒麼糊,麼,粘鍋涂層旦完蛋,簡直就災難。
“粘鍋麼?壽命到吧!”
李把餐盤往旁邊放,伸探鍋底,用指甲刮蹭,帶點兒碎屑。
鍋涂層斑駁,破壞厲害。
再瞅旁邊精鋼馬勺,刻真相。
“沒用勺或硅膠鏟?”
李話讓子漲得老通,自己,忘專鍋專鏟,當馬勺鍋里浪候,等反應過,卻已經及。
就專業啊!
顧著掙,卻沒個本事,著皮,問題才怪。
“忘,忘,忙著飯,就……”
子囁嚅著嘴唇,依然難以掩飾自己尷尬。
李單抓著鍋,直接提起,指彈鍋底,當響。
雖然粘鍋,卻熟鍋底,起碼還救。
“幫把鋼絲球拿!”
“哎?鋼絲球干嘛?鍋能用鋼絲球!”
平半吊子子,無法理解李目。
李自信滿滿:“置之而后,把粘涂層刮平。”
粘鍋啥粘涂層,老底子子沒粘涂層鍋還炒菜?
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章節目錄 第1538節-鍋麼煉成
李里,用粘鍋炒菜絕對專業表現,粘粘,候掌握卻差。
炒菜就得用青煙直冒油鍋,只度,粘涂層就完犢子粘鍋無論如何都能達到理油狀態。
“啊?沒層,鍋就徹底報廢啊!”
代裔子幾抓狂,粘鍋能用,扔掉就,何必還往里猛懟,還用鋼絲球蹂躪,您跟粘鍋仇麼?
仇沒仇,只過為返璞歸真,還鍋子本面目罷。
如果熟鍋底,而鋁鍋底,李恐怕也只建議扔鍋。
盡管,子還團鋼絲球,老也用,怕沒備,子自己也隨帶團,反正也,分,也很實用。
李拿到鋼絲球,照著粘涂層斑駁24英寸雙鍋通猛刷。
細細鋼絲刮過之處,涂層,幾功夫,再用沖,個鍋側變得锃瓦亮,恢復熟本。
到李收拾完,子目瞪呆,鍋算徹底完蛋!
至于麼趕盡殺絕嗎?
“油麼?最好豬油!”
用洗潔精百潔布將鍋再擦洗遍,李拎著鍋丟灶臺,始。
“,!”
只擅蛋炒飯唯華藝子連忙反應過。
豬油必須得,隨帶著呢!
連忙拿只透玻璃瓶子,里面都滿滿膏脂,蛋炒飯第用油,第用油油,第豆油,用橄欖油炒飯都逗逼。
用熬些豬油材料豬板油,而豬網油,自然而然帶種異,比尋常豬油更適炒菜。
鍋殘被猛燒鍋帶呲呲蒸。
李隨便挖勺豬油,往鍋里甩,原本處于凝固狀態油脂塊兒遇則化,抓著鍋提,順著鍋側游起,所過之處留片油跡,轉將鍋滋潤遍。